簡単あっさりチンジャオロース

たけのことピーマンを千切りにする。

豚肉も細切りにし、塩胡椒、酒、生姜の絞り汁を揉み込み、片栗粉をまぶす。

まず、フライパンにサラダ油大さじ1を熱しピーマンとタケノコを炒め、ピーマンがしんなりするまで炒めて皿に取り出しておく。

火を強くし取り出しておいたピーマンとタケノコをフライパンに戻して炒め合わせる。最後に醤油を回しかけ出来上がり。