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ホックホク☆ヘルシー大学芋

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Description

油で揚げないのでヘルシーだし、はちみつを使っているのでサッパリ?!食べられます。
お弁当にもピッタリ☆多めに作って小分けにして冷凍しました。

材料 （2人分）

さつまいも
1/2本分
はちみつ
大さじ2
黒ゴマ
小さじ1
水
大さじ1
醤油
1～2滴
油
適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を良く洗い、火が通り易いように縦に薄めに切る。

  2. 2

    フライパンに並べ、少量の油を入れ、弱火で揚げ焼きにする。 全体的にこんがりキツネ色になり、串が刺さるようになったらOK。

  3. 3

    別の鍋にはちみつ、水、黒ゴマ、醤油を入れ火にかけ、油をきったサツマイモを入れ全体に満遍なくタレを絡ませて完成！

コツ・ポイント

※油は少量にし、熱くない油からサツマイモを入れてじっくりと弱火で火を通すこと。

※数滴のお醤油が香ばしさをより引き立てます！

※お砂糖よりもはちみつの方がさっぱり出来る気がします。

このレシピの生い立ち

ダイエット中だけど、大好きな大学芋が食べたくて。。。
油で揚げずに焼くという方法で作ってみたら大成功♪
お芋・甘いものが苦手な旦那さんも納得のホクホク大学芋が完成しました☆
小分けに冷凍してお弁当にも使えます☆
レシピID : 435516 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2007年10月30日
写真
motchan
載せちゃいますね♪＾＾

姐さんのレシピですねぇ!!サツマイモあるからまた作るかな♪

2007年10月6日
写真
ねぎみそラーメン
美味しく出来上がりました♡揚げないからヘルシーでいいですね＾＾

わぁ～!!凄くキレイ!コレならいっぱい食べてもOK?ですよね

2007年10月3日
初れぽ
写真
nari_ka0416
黒ゴマがなく白ゴマで。主人がパクパク食べてました。おいしかった～

キレイな色で美味しそうに作ってくれていて嬉しいです☆彡

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happypekori
ホックホク☆ヘルシー大学芋
by happypekori