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にんにくを薄きりにする。野菜は食べやすく切る。
土鍋ににんにくとオリーブオイルを入れてから弱火にかける。土鍋が温まって香りがたってきたら野菜を加え、さっと炒める。
水・コンソメ・トマト缶を入れたら蓋をして弱火で15分煮たらS&Pで味を整えて出来上がり。