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栄養たっぷり☆菊芋と豚バラのひじき煮

栄養たっぷり☆菊芋と豚バラのひじき煮の画像

Description

菊芋の食感が楽しい、おつまみにもちょうどいい常備菜です(*^^*)

材料 （作りやすい分量）

菊芋
里芋程度のもの2こ
ひじき
100g〜150g
豚バラ肉
2枚
めんつゆ
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    ひじきは水でさっと洗って、ざるで水気をきっておく。

  2. 2

    菊芋は、でこぼこした部分の土もよく水洗いして水気をきり、5ミリ幅程度にスライス。皮は剥かずにそのまま使います(o^^o)

  3. 3

    豚バラ肉は2センチ幅程度に切っておきます。

  4. 4

    鍋に豚バラを入れて炒め、半分くらい火が通ったら一旦お皿にあけておきます。

  5. 5

    豚肉を炒めたお鍋に、スライスした菊芋を入れてよく炒めます。色が透き通ってきたら火が通った合図です(o^^o)

  6. 6

    豚肉をお鍋に戻し、ひじきも入れてさっと炒めます。

  7. 7

    調味料を全て入れて全体をよく混ぜながら炒め、味がなじんだら出来上がりです(o^^o)

コツ・ポイント

菊芋は、低糖質でじゃがいもより低カロリーな優秀野菜です(^^)食感がシャキシャキとしていていいアクセントになります☆

このレシピの生い立ち

ひじき煮に入れる野菜がなかったので、菊芋と豚バラを入れてみました（笑）
レシピID : 4355941 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/16

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栄養たっぷり☆菊芋と豚バラのひじき煮
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