簡単スコーン

簡単スコーン
学生時代に通ったお店のスコーンが食べたくて研究しました^^
カリふわっで、大満足なスコーンです♪

材料 (5~6個分)

★小麦粉
125g
★砂糖
10~20g
バター
50g
☆牛乳
ヨーグルトと合わせて100cc
☆ヨーグルト
大匙1.5

1

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オーブンを200度に設定しておく。
☆を合わせておく。
バターは1センチ角に切り、冷凍庫に入れておく。 ★をあわせてFPでガーっとやります。

2

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バターを入れてゴトゴトいわなくなるまでガーっとやります。
ゴトゴトいわなくなったら、5秒程ガーっとしてボウルに出します。

3

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☆を入れてスプーンでぐるぐる。
粉っぽくなくなったら、打ち粉をした台にだします。

4

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こんなカンジでやわらかめですが、打ち粉をうまく使って麺棒でのばします。

5

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たたんでのばしてと、3~5回繰り返し、お好きな形に。
今回は四角にしてみました。

6

200度のオーブンで20分くらい焼きます。
オーブンの種類で焼き色が違うので、お好みで。

コツ・ポイント

生地がやわらかいので、のばしたりたたんだりがちょっとやりずらいですが、打ち粉をこまめにしてください^^
焼く時間でサクふわ加減も調節できます^^
外はカリカリ、中はしっとりふわふわです^^

このレシピの生い立ち

サックリしたスコーンは良く作ってたのですが、程よく中がふんわりしたスコーンが大好きなので。
レシピID : 435711 公開日 : 07/09/27 更新日 : 10/04/20

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