セロリ嫌い克服⁈セロリと豚コマのポン酢炒

セロリ嫌い克服⁈セロリと豚コマのポン酢炒

Description

食物繊維たっぷり。セロリの持つ味を生かして薄味に仕上げています。食感もバッチリでセロリ嫌いも克服できるかも⁈

材料

セロリ
1本
豚コマ
150g
大さじ2
塩コショウ
少々
ポン酢
50cc
小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉の油を生かすので油は引きません。フライパンに豚肉を乗せ広げてから中火をつけます

  2. 2

    豚肉に酒を回しかけ、火を通す間、セロリを茎と葉に分け、茎は斜め5mmカット、葉はザク切りにしておきます

  3. 3

    豚肉に8割程火が通ったら塩コショウし、茎を入れて豚肉に完全に火を通してポン酢を入れて吸わせます

  4. 4

    ごま油を回しかけ、セロリの葉っぱを入れてしんなりしたら出来上がりです

コツ・ポイント

セロリは生で食べられる食材なので食感を生かします。苦手な方は最初から茎を入れクタクタにしてもいいです。ポン酢の量はお好みで。練り辛子を入れても美味ですよ!

このレシピの生い立ち

家人は余り好みませんが、セロリのシャキシャキは噛む回数も増えるし、何より食物繊維の宝庫なので時々作ります。ごはんにも肴にも合いますよ!
レシピID : 4357363 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (20人)
写真

2022年2月2日

簡単で美味しかったです、また作ります☆

写真

2020年2月18日

かさ増しと彩りに長ネギとパプリカも追加しました!さっぱりポン酢がセロリに合っていてとても美味しかったです!

写真

2019年10月23日

セロリを大量に食べれました

写真

2019年1月14日

おいしいです!りぴします。

つくれぽありがとうございます!

クックMFKOJI☆ 2017年03月05日 01:26
酒はいつ入れればいい?
アボジ 2017年03月05日 17:42
コメントありがとうございます。
いつでもいいのですが、豚肉を柔らかく、臭み消しという意味では豚肉に3割程度火が通ってから。
ただしめちゃくちゃ効果があるわけではないのでポン酢の手前でも大丈夫です。
ポン酢を入れたら強火で一気に炒めるとシャキシャキの仕上がりに、そのまま中火でゆっくり仕上げると茎が柔らかくなり、ポン酢がしみます。
お好みに合わせて作ってみてくださいませ。

アボジ
コメントを書くには ログイン が必要です