エリンギとニラの和え物

エリンギは、キッチンペーパーで汚れを拭き、食べやすい大きさに薄切りにする。

ニラは、洗って4㎝ぐらいの長さに切る。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらエリンギを入れ、30秒後ニラも入れる。
軽くかき混ぜまた30秒後にザルにあけ冷ましておく。