豚肉の中華風あんかけうどん
Hotoyama
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切ります
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2
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しいたけを薄切りにします
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3
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サラダ油か胡麻油(分量外)をひいた、フライパンで豚肉を炒めます
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4
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しいたけを加え、中華スープのもとを加え、全体に火をとおします
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5
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オイスターソース、豆板醤、にんにくを入れて混ぜながら炒めます
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6
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水とき片栗粉を回しいれ、とろみがついたら具は完成です
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7
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たまごを器に割りいれ、つまようじで三ヶ所くらい穴を明け、ふんわりラップをかけてます
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8
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7をレンジで30秒から1分チンして、半熟卵をつくります
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9
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ゆでたうどんの上に、具と半熟卵をのせて完成です
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コツ・ポイント
具についてはコツ不要です！調味料と混ぜて炒めるだけです。半熟卵はずぼらにレンジで作りましたが、ちゃんとした温泉卵や目玉焼きでもオッケーです！
お好みで彩りに香菜や葱などをのせたりもします。
お好みで彩りに香菜や葱などをのせたりもします。
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきて、ご飯が炊けてなかったときに、あるもので適当に作りました。
Hotoyama
