ヘルシー！ココナッツでアイスボックス 2
元仙人
作り方
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1
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ココナッツオイルが固まっているようなら、電子レンジで20～30秒程度加熱して扱いやすくする
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2
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1に室温に戻したバターを入れてよく混ぜる
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3
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別のボールに砂糖、ココナッツシュガー、卵を入れて混ぜる
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4
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ココナッツフレークと２と３を一緒にしてさらに全体を混ぜる
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5
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小麦粉を２～３回に分けて振り入れヘラ等でさっくり混ぜる
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6
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5を2等分にして、その一つにココアパウダーを加えて、ムラが無くなるまで混ぜる
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7
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それぞれをまな板等で綿棒等で伸ばし、ココア生地を下にして重ねて、手前からくるくると巻いて四角く整えてラップに巻く
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8
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巻いた物を冷蔵庫で30分から45分程度休ませる
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9
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8を冷蔵庫から取り出したら約8ミリ程度に切り、天板にクッキングシートを敷いた上に並べる
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10
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180度に熱したオーブンで20分から25分程度焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
手順が多少多いですが、慣れてしまえばあっという間に出来上がります。
冷蔵庫できっちり休ませると扱いやすくなると思います。
休ませる時間は多くても構わないので、一度に作れない場合は、生地を作って冷蔵庫に入れておいて、翌日に焼いても大丈夫です。
冷蔵庫できっちり休ませると扱いやすくなると思います。
休ませる時間は多くても構わないので、一度に作れない場合は、生地を作って冷蔵庫に入れておいて、翌日に焼いても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元仙人
