豚バラのごぼう巻き

豚バラのごぼう巻き
ごぼうの歯ごたえと甘辛い味つけでごはんに合いますよ~

材料

豚バラ薄切り肉
300g
ごぼう
1/2本
にんじん
ごぼうの1/5くらいの量
砂糖・醤油
各大さじ2
日本酒
大さじ6
大さじ1

1

ごぼうとにんじんは5センチくらいの長さの細切りにして ごぼうは水にさらしアク抜きしてから水気をきっておく。

2

豚バラ肉を広げ 端にごぼうとにんじん(にんじんは彩り程度)をのせくるくると巻いていく。

3

フライパンに巻き終わりを下にして2を並べ焼き色をつける。(テフロン加工のフライパンの場合 油はいりません。)

4

砂糖・醤油、日本酒を入れて炒め煮します。水分がほとんどなくなったら最後にみりんを入れます。

5

全体の水分がなくなたら完成・・・かなw

コツ・ポイント

お肉の巻き終わりは しっかりくっつけて焼く時に最初に焼くと特に楊枝など刺さなくても大丈夫ですよ

このレシピの生い立ち

豚バラとごぼうが特売でした♪
レシピID : 436035 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/24

First tsukurepo mark
写真

甘辛味美味しい~!!大好きな味にできました。ごぼうは細切りですね

ゆまこたん

つくれぽ、ありがとうございます~♪