さば水煮缶と大根で頭が良くなる健康サラダ
ポン吉ポン子ちゃん
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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胡瓜は綿棒で叩いて切り分けます。大根はスライサーでセロリは薄切りにしてそれぞれ塩を軽く振ります。鯖缶はほぐしておきます。
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3
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鯖缶には缶詰め臭を消す為に軽くレモン果汁をふります。中骨は小さいお子様や高齢者で気になる場合は 取り除くかすり潰します。
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4
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10分程置いているうちに、洗い物を済ませておきます。水気を手で絞って切ります。
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5
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大きめのボールに、マヨネーズと柚子胡椒、ポン酢を好みで和えておきます。柚子胡椒は小さじ1.5〜2位です。
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6
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ざっくり混ぜ合わせます。お味見をして物足りないと思ったら、マヨネーズやポン酢を足します。
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7
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完成です。さっぱりしていて臭みもなく、とても美味しい 健康サラダです。
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コツ・ポイント
さば水煮缶の買い置きをお忘れなく。(^｡^)
このレシピの生い立ち
高齢者の認知症予防に、育ち盛りのスポーツ少年少女のたんぱく質強化、更年期を迎える大人男子女子の血液サラサラに整える為に、是非食べて頂きたいサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ポン吉ポン子ちゃん
