カラフル麻婆春雨
わち猫ダヤン
作り方
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1
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①茄子を２分の１に切り、それをなるべく細めに切る。
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2
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②赤・黄パプリカを縦４分の１に切り、さらに細めに切る。
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3
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生姜をビー球位の大きさに切り、細かく刻む。サラダ油で①②と合わせて炒め、豆板醤を加える。
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4
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そこに豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、春雨・合わせ調味料を入れて数分蓋をし煮る。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに山椒粉少々。
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コツ・ポイント
野菜はなるべく細かく細めに切った方が食べやすい。
このレシピの生い立ち
Ｎとの共同創作料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わち猫ダヤン
