はんぺんとスイートコーンのふんわり揚げ

はんぺんとスイートコーンのふんわり揚げ

Description

手軽に、甘く美味しく一品ができます。
お子様のおやつ、ビールのつまみに最高です♪

材料 (4人分)

コーン(冷凍)
120g
はんぺん
1枚(大判)
塩コショウ
適量
小さじ1
卵(Mサイズ)
1個
小麦粉
適量

作り方

1

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コーン(冷凍)を流水で2分程度解凍します。

2

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ザルに上げ、水を切ります。

3

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2をキッチンペーパーで包み、更にギューッと絞ります。キッチンペーパーを取り替え、もう一度絞ります。

4

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はんぺんをボウルに入れ、手でギュ~ッと握り潰します。フードプロセッサーを使っても構いません。

5

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4に塩コショウを振ります。

6

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更に3のコーンと…

7

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片栗粉と…

8

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卵を入れてよく混ぜます。私は手で混ぜてしまいます。

9

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卵の大きさによってユルさが違ってきますので、ユルいようであれば小麦粉で調整して下さい。
今回は大さじ1程度入れました。

10

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みたらし団子程度の大きさに成形し、170度に熱した油(分量外)に入れて行きます。はんぺんは熱を通すと膨らみます。

11

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色付いたら完成です。
揚げすぎないよう注意して下さい。

コツ・ポイント

生で食べられる食材ばかりなので、揚げる作業は色を付ける程度で大丈夫です。
コーンは、缶詰のものを使用すると甘みが増します。
3の作業で、よく水分を絞って下さい。水分が残っていると油がハネます。

このレシピの生い立ち

はんぺんが余ったので、簡単に作ることができる一品を模索しました。
味が淡白なので、ソースが合います。
レシピID : 4364005 公開日 : 17/02/19 更新日 : 17/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/06/10

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おいしかったです。 お酒のおつまみにもいいですね!

tomoともさん

確かにお酒がすすみますね(^-^)また作って下さい♪

2018/03/07

First tsukurepo mark
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はんぺん使うと簡単に出来きるのですね♪菜の花と(ºัºั)感謝♡

ピロミ♡

彩りよく、いくらでも食べられそうですね(^-^)