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干しエビを細かく砕いておく。(そのままでもOK)
葉ネギを小口切りにしておく。
鍋に豆乳入れ、弱火で温める。
お酢以外の材料をすべて入れる。
沸騰寸前になったら、火を止めてお酢を入れる。
カップなどに入れて、出来上がり。