時短、コスパでおもてなし。鯖缶のトマト煮

切り干し大根は多めの水で戻しておきます。

オリーブオイルにみじん切りのにんにくを合わせて、弱火にかけます。

ニンニクの匂いがたったら玉ねぎの粗みじんと切り干し大根の粗みじんを加えて炒めます。

カットトマトを投入して、塩コショウ、コンソメ、トマトケチャップ、砂糖で味を整えます。

煮立ったら、いよいよ鯖缶の汁を捨てて鯖を投入。姿が崩れないようにそっと混ぜながら弱火で煮ます。

全体が温まったら、一旦火を止めて冷まし、味をしみこませます。

ガーリックトーストと一緒に召し上がれ。