キャラメルマフィン☆

キャラメルマフィン☆
ホットケーキミックスを使った簡単マフィン☆
今回はコーヒーなどに入れるキャラメルシロップを使ったケド、ヘーゼルナッツシロップなどでもおいしい!!
ない場合は砂糖を少し増やします。

材料 (マフィン型12個分)

3個
50g
キャラメル(メープル)シロップ
小さじ2
砂糖(シロップがない場合)
80g(100g)
キャラメルチョコチップ
50g
牛乳
大さじ3

1

卵、牛乳は室温に戻す。マーガリンはレンジで10秒弱チンして軽く液状にする。
オーブンは170℃に予熱しておく。

2

写真

卵を泡だて器でほぐし、砂糖を加える。
1分くらい泡立てる。
表面が泡立つ程度でOK。

3

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2にホットケーキミックスと牛乳、キャラメルシロップを加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。でもあんまり混ぜ混ぜしすぎない。

4

1のマーガリンをいれてなじむまでに混ぜる。
なじんだらキャラメルチョコチップも混ぜる。

5

写真

カップに半分まで生地を入れる。
写真くらいがベスト。
これ以上いれたらあふれました。。
170℃のオーブンで20~25分焼く。
18分くらいから焼き色をみて焦げないようにしてください。

6

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1回で全部焼けなかったので1回目を焼いている間にバナナを5mmの輪切りにして生地に入れたら半分はキャラメルバナナマフィンができました♡
生地の上に1枚混ぜずに置くと見た目がバナナマフィンぽくなります。

7

写真

今回使ったキャラメルチョコチップはこれ。
①袋50gだったので全部入れました。

コツ・ポイント

とにかく簡単です。

このレシピの生い立ち

キャラメルシロップを買ったのでコーヒーだけに入れるのはもったいないなって思って。
ホットケーキミックスは1箱に小分けになってなくて350gが①袋に入っていたので計るのが面倒くさくて全部使い切りました。
レシピID : 436636 公開日 : 07/09/30 更新日 : 08/06/15

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