もうすぐ旬！サンマのトマトソース煮

サンマを3枚におろし、食べやすいサイズに切る。塩・こしょうをして10分おく。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、にんにくの香りが出てきたら、サンマを皮目から焼いていく。

サンマの焼き色（両面）がいい感じになってきたら、ホールトマトをつぶして入れる。