もうすぐ旬!サンマのトマトソース煮

もうすぐ旬!サンマのトマトソース煮
サンマ第二弾!
大好きなトマトソースで、ちょっとイタリアーン♪

材料 (2人分)

サンマ
2尾
2~3片(みじん切り)
1本(種を除いてみじん切り)
ホールトマト
1/2缶
少々
塩・こしょう
少々

1

サンマを3枚におろし、食べやすいサイズに切る。塩・こしょうをして10分おく。

2

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、にんにくの香りが出てきたら、サンマを皮目から焼いていく。

3

写真

サンマの焼き色(両面)がいい感じになってきたら、ホールトマトをつぶして入れる。

4

コンソメを入れて、5分ほど、弱火で煮込んで、塩・こしょうで味を調える。
パセリをトッピングすれば出来上がり。

コツ・ポイント

サンマが煮崩れないように気をつけましょう!
サンマをもう少し、小さく切りホールトマトを1缶使えば、パスタソースに早代わりです!

このレシピの生い立ち

大好きなトマトソースと旬なサンマのコラボは最高ですっ♪
レシピID : 436660 公開日 : 07/10/01 更新日 : 09/08/31

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