しっとりガトーショコラ
yuan_
作り方
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1
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★オーブンを180度に予熱しておく
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2
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・チョコレートを湯煎で溶かす
・チョコレートが溶けたらバターを加えて、一緒に溶かし、混ぜ合わせます
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3
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・卵黄(3つ分)と砂糖(半量)を別のボールに入れてよくまぜます
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4
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・2と3を混ぜ合わせます
・混ぜ合わせたら生クリームを入れてよくまぜます
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5
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・4にココアパウダーと薄力粉をいれゴムベラなどできるようにまぜます
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6
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・別のボールに卵白をいれて、砂糖の残りの半量を、入れながら角が立つしっかりしたメレンゲをつくります
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8
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・型に入れて★180度で15分、★160度で20〜25分焼く。竹ぐしをさして生地がつかなかったらできあがり。
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9
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粉砂糖(分量外)をふるときれい！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに
(
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yuan_
