■ モザイク寿司 ■

ご飯を目盛りよりも水を少なめで炊飯スイッチオン。すし酢の調味料★を混ぜ合わせておく（お砂糖は溶けきらなくても大丈夫）。

卵を溶き、玉子焼き器（四角）で薄焼き卵を1枚作り、冷ましておく。

刺身、薄焼き卵、大葉（刺身盛合せに付いてくる)の全てを同じ大きさに四角く細かく切る。

■余った酢飯■
長ネギ・ハム・卵と炒めて、塩・黒胡椒・醤油で味付けしたら、炒飯の出来上がり。