ざらめチーズパン

チーズとザラメ以外の材料でパン生地を作り、生地が出来る前にチーズを混ぜ込み生地を1次発酵させます。

1次発酵が終わったら6分割して丸めてベンチタイム15分とります。

生地を丸めなおして底側にたっぷりのザラメを張り付けます。

210度予熱18分焼成します。途中で180度に落とします。

裏側に溶けて光るザラメが張り付いて美味しそうです。

T-Falのフライパンを使ってるので焼き始めにガス火に30秒程度かけて立ち上げを良くしています。