きゅうりの即席粕漬け１日でできあがり

塩もみにしてジップロックに入れたらきゅうりの上にまな板を置いてその上に鍋にお水をいれて重石代わりに。半日くらいほっときます。

漬かったきゅうりは軽く洗ってジップロックに甘酒を入れてきゅうりを入れたら冷蔵庫で寝かす。
青いバージョンの冷甘酒でもOKです。今回は冷蔵庫に赤いほうがあったのでこれにしました。