親子うどん
作り方
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1
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玉ねぎを切ってきつね色になるまで炒めます。
もちろん、フライパンは熱してサラダ油を入れておきます。
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2
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鶏肉(もも)を食べやすい大きさに切って、一緒に炒めます。
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3
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鶏肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりんを入れ、しばらく煮詰めます。
酒、しょうゆ、みりんの割合はお好みで。
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4
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溶き卵を入れて、かき混ぜた後、火を止めます。
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5
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ゆでたうどんに、4倍に薄めた麺つゆを入れ、4の具をのせて出来あたり。
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コツ・ポイント
具に味がしっかりついているので、うどんスープは薄めでもOKです。
とり肉は、もも肉がやわらかくてよいと思います。玉ねぎと鶏肉を食べやすい大きさに切ると、2歳のこっこちゃんも、パクパク食べました。
とり肉は、もも肉がやわらかくてよいと思います。玉ねぎと鶏肉を食べやすい大きさに切ると、2歳のこっこちゃんも、パクパク食べました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを使って何かできないか考えたのがきっかけ。