親子うどん

親子うどん
ご飯にかけると親子どんぶりですが、うどんにかけてみました。

うどんと玉ねぎは結構相性がいいですね。

材料 (二人分)

うどん
2玉
とりもも肉
180g
玉ねぎ
1個
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
100cc

1

写真

玉ねぎを切ってきつね色になるまで炒めます。

もちろん、フライパンは熱してサラダ油を入れておきます。

2

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鶏肉(もも)を食べやすい大きさに切って、一緒に炒めます。

3

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鶏肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりんを入れ、しばらく煮詰めます。

酒、しょうゆ、みりんの割合はお好みで。

4

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溶き卵を入れて、かき混ぜた後、火を止めます。

5

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ゆでたうどんに、4倍に薄めた麺つゆを入れ、4の具をのせて出来あたり。

コツ・ポイント

具に味がしっかりついているので、うどんスープは薄めでもOKです。

とり肉は、もも肉がやわらかくてよいと思います。玉ねぎと鶏肉を食べやすい大きさに切ると、2歳のこっこちゃんも、パクパク食べました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを使って何かできないか考えたのがきっかけ。
レシピID : 436882 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

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