ちゃんこ鍋
髙橋秀樹
作り方
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1
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大きな鍋に水と昆布を入れ火にかけます、沸騰前に昆布を取り出します。 野菜類を水洗いし食べやすい大きさにカットしておく
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2
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鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし フライパンで香ばしさを出す為焼き目をつけ 鍋底に入れておく
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3
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鍋に調味料を全部入れます。次に野菜を入れます。
野菜からの水分で薄まるので調味料を足し味の調整してください
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4
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食材に火が通りましたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏モモ肉、手羽元をフライパンで香ばしさを出しておく
このレシピの生い立ち
相撲部屋のちゃんこ鍋を真似しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
髙橋秀樹
