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塩昆布焼きそば

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Description

残り少ない塩昆布と袋の底の塩を使い切りたくて作りました。

材料 （1人分）

ごま油(炒め用)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1かけ分
野菜ミックス(なければお好きな野菜)
1/3袋(お好きなだけ)
ちゃんぽん麺（中華めん）
1玉
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
料理酒（水でもOK）
大さじ3ぐらい
塩
適量
★塩昆布
お好きなだけ
★塩昆布の袋の底にたまった塩
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    麺をお皿に移し、ラップをして1分30秒(500W)温める。

  2. 2

    フライパンにごま油・にんにくを入れ弱火で香りが出るまで熱する。

  3. 3

    野菜を投入してしんなりするまで炒める。（弱火～中火）

  4. 4

    鶏がらスープの素を投入しさらに炒める。（弱火～中火）

  5. 5

    温めた麺を投入して少し炒めたら、料理酒を投入して麺をほぐす（強めの中火）

  6. 6

    水分がなくなってきたら「★」を投入。味を見ながら塩を投入。全体が均一になるように炒める（強めの中火）

コツ・ポイント

●火加減は料理酒を投入して麺を蒸らす以外は弱めで大丈夫です。
（強火だとにんにくは焦げます）
●野菜はお好きな野菜をお好きなだけでどうぞ。野菜の量によって塩昆布も増減させてください。

このレシピの生い立ち

焼きそばソースを買い忘れてしまったので…。
塩昆布の袋の底にたまった塩が何かに使えないかと思ったので。
レシピID : 4370119 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/02/23

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kuma629
塩昆布焼きそば
by kuma629