じゃがいもコロッケ☆なす入り
トウシャ
作り方
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1
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はじめにじゃがいもを適当な大きさに切って茹でます。それから、茹でたじゃがいもをつぶしてください。
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2
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たまねぎはみじん切り、なすも細かく切ってから炒めます。
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3
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たまねぎとなすを入れて混ぜます。ここで塩をいれてください。☆じゃがいもは綺麗につぶすか、ごろごろとある程度残すかはお好みで調整してくださいｗ
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4
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まぜた具を小判型に丸めて、小麦粉にまぶしてください。
形はお好みで調整してください。
写真はチビ姫と作ったので、小さい楕円形のもあります（笑）
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5
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卵をよくといでから、まぶして最後にパン粉をつけて土台が完成ですｗ
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6
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これで完成！
低温であげると暴発しちゃいますのでお気をつけてｗ（ってそれは皆さん知ってますよね…私はよくやっちゃうんです、ぼんって…笑）
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コツ・ポイント
じゃがいもはよく茹でたほうがつぶしやすいです。意外と簡単ですｗ
このレシピの生い立ち
今年はじゃがいもが、沢山とれたんです。そしてナスもたくさん。なので、お肉も入らない素朴なコロッケ…にナスをいれてみよう！と思いつきで作りました。意外とおいしいです。…と私は思います。笑
玉葱はなければないでもいけるんですけど、私、炒めた玉葱大好きなのでｗ
玉葱はなければないでもいけるんですけど、私、炒めた玉葱大好きなのでｗ
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トウシャ
