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まな板包丁無し！ママレードペッパーチキン

まな板包丁無し！ママレードペッパーチキンの画像

Description

特売で購入していた若鶏のスペアリブとママレードジャムの残りでパパっと１品！
●まな板・包丁いらずでお手軽＾＾！

材料 （１８本分）

若鳥スペアリブ
１８本４００g
■ 下味用調味料
a塩・ガーリックｐ
少々
b白ワイン
小匙2
小麦粉(薄力粉)
適量 まぶし用
■ 合わせ調味料
ママレードジャム
大匙5
醤油
大匙２
 
揚げ焼き用のオイル
フライパンに１センチほど
粗びき黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    合わせ調味料を作っておく

  2. 2

    写真

    鶏にa。bで下味をつけておき、小麦粉を振る

  3. 3

    写真

    フライパンにオイルを１センチほど入れて中火で鶏を香ばしく焼く

  4. 4

    写真

    焼き目がついてきたら余分なオイルをペーパーなどで吸収させてヘルシーに仕上げる

  5. 5

    写真

    4の中に１を入れて素材に味をなじませながら焼き上げる
    ★甘めなので火加減に注意です！

  6. 6

    写真

    中火弱ぐらいで水分が軽く飛ぶまで絡め焼するとよい
    出来上がりに黒コショウを振ると香りがよい

コツ・ポイント

スペアリブを利用すると、まな板・包丁を利用しないのでお手軽で美味しいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ、

このレシピの生い立ち

特売品のチキンを昨日から冷蔵庫で解凍してました。どんな料理にしようと考えておらずーー；
娘が朝食に食べていったママレードが後少々あるのを見つけてこんな１品が夕食になります。
今日はこの１品に、明太ポテトサラダ・白菜のお味噌汁になりそうです
レシピID : 4370398 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/03/18

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