米粉でフランスパン風なあんパン　

ホームベーカリーのパン生地コースにセット。発酵前までお任せ。

1の生地を取り出し、4つに分け、丸めて、ベンチタイム。15分濡れ布巾をかけておきます。

2の生地を板の上で伸ばし、あんを包んで丸くまとめます。

クッキングペーパーの上にならべ、４０分発酵させます。

米粉なので、焼きたてはふわふわ、それでいて、もっちり。
最高に美味しいアンパンの完成です。

焼くときに卵液を塗るのもＯＫです。

私は塗らない方がパリッとするので、好きですが・・・・・。