さっぱり 香ばしい!葱入り渦巻き焼き

さっぱり 香ばしい!葱入り渦巻き焼き
 葱がたっぷり入った中華おやきです。適度な塩味で香ばしくて美味しいです。おやつにもなります。

材料

長ねぎ(小口きり)
1本
2C
ぬるま湯
3/4C
ラード
大さじ2
大さじ1
塩・胡椒
適宜

1

写真

ボールに、振るった小麦粉、ぬるま湯を入れ手で良く捏ねる。(10分くらい)

2

写真

ぬれ布巾を掛けて20分くらい、休ませる。

3

写真

打ち粉をした台に2を麺棒で薄く延ばす。ラードを塗り、葱、塩、胡椒をする。

4

写真

3を手前から巻いて、長い棒状にする。

5

写真

4の生地を端から渦巻きのように巻く。

6

写真

4の渦巻きを上にして、フライパンに入るくらいの大きさまで麺棒で伸ばす。
フライパンに、胡麻油を熱し、両面こんがり焼く。
熱いうちに頂く。

コツ・ポイント

3で葱を散らす時、端にすると巻くとき出てしまうので気を付ける。
4で棒状にするとき、両端を引っ張りながら延ばすと良い。

このレシピの生い立ち

レストランで食べたのが美味しかったので作ってみました。
レシピID : 437235 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」