卵白でふわふわ中華スープ
作り方
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1
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海老はせわたをとり、塩と酒をふって下処理をする。
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2
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水を沸騰させた鍋に、Aを全て入れる。
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3
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ぐつぐつ煮立ったら、あらかじめかき混ぜておいた卵白を、鍋の中をぐるぐるかき混ぜながら入れる。
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4
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胡椒で味を調節したら完成☆
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コツ・ポイント
特にありません!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にのこったえび・卵白があったので!
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海老はせわたをとり、塩と酒をふって下処理をする。
水を沸騰させた鍋に、Aを全て入れる。
ぐつぐつ煮立ったら、あらかじめかき混ぜておいた卵白を、鍋の中をぐるぐるかき混ぜながら入れる。
胡椒で味を調節したら完成☆