水菜のおひたし
ばぁばまんま
作り方
-
-
1
-
1L位湯を沸かし、塩を少々入れて、よく洗った水菜を株元から入れてゆでる。鍋の縁に沿って丸く入れると良い。
-
-
-
2
-
しんなりして、葉の色が濃くなったら（全体を沈めて30秒位）取り出し、冷水に取る。
-
-
-
3
-
水気をよくしぼって、4cm位の長さに切る。
-
-
-
4
-
器に入れ、鰹節と白だし、塩を少し入れて和える。塩加減はお好みで。
-
-
-
5
-
2017.06.24プレミアム献立に掲載していただきました。
-
-
-
6
-
2017.07.25話題入り。つくれぽを送ってくださった方々、ありがとうございますm(__)m
-
-
-
7
-
2020.3.12
「負担軽減お助けレシピ」の「野菜のスピード副菜」カテゴリに掲載されました。お役に立てば何よりです。
-
コツ・ポイント
水菜は生でも食べられるので、さっと茹でただけでOK。ゆでるときは、株元を切らずに茹でましょう。
しらす干しやちりめんじゃこ、かまぼこ、カリカリ梅などを入れてもいいですね。
しらす干しやちりめんじゃこ、かまぼこ、カリカリ梅などを入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
水菜が安かったので、おひたしにしてみました。
ばぁばまんま
