大人のハンバーグかも・・・
作り方
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1
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玉ねぎは粗いみじん切りにしてください。
お皿に入れて、レンジでチンして、できたら、冷凍庫で冷やしてください。
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2
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ボールにひき肉を入れて①の冷えた玉ねぎを入れて、☆を入れてよく、混ぜてタマゴを入れて更に混ぜてください。
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3
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パン粉に牛乳を入れて浸したら、②に入れて、混ぜてください。
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4
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全部をよくこねて、丁度食べやすい大きさにして、その時によく空気を抜くようにパタパタしてね!
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5
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フライパンに油をひいて、温まったら、④のハンバーグを並べて焼いてください。
最後にバター入れてこんがり焼いてね!
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6
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お皿にもってから、残りのフライパンにお酒・ケチャップとソースを適量入れて絡めて、ハンバーグにかけて食べてくださいね。
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コツ・ポイント
玉ねぎは、レンジで火を通す方が綺麗で早い!でも、よく冷やしてくださいね。ハンバーグは始め強火で焼くと、旨みが逃げないよ!でも焦がさないでね、あとは弱火にして蓋をして蒸した方が火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
それは、ひき肉があったからヾ(;´▽`A``アセアセ