大人のハンバーグかも・・・

大人のハンバーグかも・・・
今回は玉ねぎをざくっと、粗めに切りましたよ!

材料

牛ひき肉
150g
豚挽き肉
250g
玉ねぎ
大きめ半分
タマゴ
1コ
大さじ4
☆塩・コショウ
少々
小さじ1
牛乳
50cc
バター
20g
大さじ2
ケチャップ・ソース

1

玉ねぎは粗いみじん切りにしてください。

お皿に入れて、レンジでチンして、できたら、冷凍庫で冷やしてください。

2

ボールにひき肉を入れて①の冷えた玉ねぎを入れて、☆を入れてよく、混ぜてタマゴを入れて更に混ぜてください。

3

パン粉に牛乳を入れて浸したら、②に入れて、混ぜてください。

4

全部をよくこねて、丁度食べやすい大きさにして、その時によく空気を抜くようにパタパタしてね!

5

フライパンに油をひいて、温まったら、④のハンバーグを並べて焼いてください。
最後にバター入れてこんがり焼いてね!

6

お皿にもってから、残りのフライパンにお酒・ケチャップとソースを適量入れて絡めて、ハンバーグにかけて食べてくださいね。

コツ・ポイント

玉ねぎは、レンジで火を通す方が綺麗で早い!でも、よく冷やしてくださいね。ハンバーグは始め強火で焼くと、旨みが逃げないよ!でも焦がさないでね、あとは弱火にして蓋をして蒸した方が火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

それは、ひき肉があったからヾ(;´▽`A``アセアセ
レシピID : 437527 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/02

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