HBにお任せ★コーヒーベーグルの画像

Description

NationalのHBで作りました。小さじ・大さじは付属のスプーンで。

材料 (6個)

1強力粉
250g
1砂糖
大さじ1
1塩
小さじ1
2インスタントコーヒー
小さじ1(5ccの水で溶く)
2水
140cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    HBにのケースに材料の1→2の順で入れる。
    イースト容器にドライイーストを入れる。
    「生地」コースでSTARTっ!!

  2. 2

    まな板にアルミホイルを引き、打ち粉をふる。
    出来上がった生地を出し、7等分する。
    キレイな面を出して丸め、ふきんをかけて10分お休み。

  3. 3

    真ん中に穴をあけて、ドーナツ型にする。
    オーブンレンジ天板にオーブンシートを敷き、(40℃)で40分発酵。(2倍になるらしいけど・・)

  4. 4

    熱湯で両面を30秒ずつゆでて、水気を切る。

  5. 5

    天板に戻し、190℃で30分。

  6. 6

コツ・ポイント

私の使っているオーブンレンジでは、火力が弱いのか(?)焼き時間など少し長めで。

このレシピの生い立ち

普通のベーグルがとても美味しかったので。
今度は彼が好きなコーヒーを入れてベーグルを作ってみたくて。
レシピID : 437587 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
サオリ
手捏ねで☆焼いてるときからコーヒーのいい匂い♡ 美味しかったぁ。

手捏ねすごい!!おいしそぉ! つくれぽありがとうございます。