柿と白菜の芯の　マヨネーズ和え

白菜の芯は一口大に切り、柿も同じ大きさの薄切りにする。

白菜の芯を塩４つまみほどでもみ、5分くらいおく。

２の白菜の芯の水気を絞り、柿、マヨネーズと和えたらできあがり。