サクッ♪シナモン風味のピーナッツクッキー

サクッ♪シナモン風味のピーナッツクッキー
サブレみたいなさくさく感☆トッピングに「塩!?」ですが、甘さ控えめな分、「塩」がなんともいぃ感じですよっ♡
一度お試しあれ~♪

材料 (30~40枚)

バター
60g
砂糖 あればグラニュー糖
50g
1コ
ピーナッツ
40g(味ナシ使用)
●薄力粉
120g
●シナモン
小さじ3弱
 
☆トッピング☆
小さじ1・1/2
2つまみ

1

・バターと卵は室温に戻しておく。
・オーブンを170℃に余熱する。

2

・材料全てを計量し ●を計合わせて振るっておく。
・ピーナッツは粉々にならない程度に粗く砕く。
・トッピングの砂糖と塩も合わせておく

3

ボウルにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜ、ふんわりしてきたらOK!

4

「3」のボウルに解きほぐした卵を少~しずつ加え、分離しないようにその都度よく混ぜる。

コツは↓に・・・

5

「4」に砕いたピーナッツを入れて混ぜあわせたら、ヘラに持ち替え、振るった●を一気に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6

生地を丸め、手のひらで押しつぶし鉄板に並べる。

または、、、

ラップに生地を包み形を整えたら冷凍庫で30分ほど寝かし、好みの大きさにカットする。

7

十分間隔をあけ鉄板に並べたら、トッピングをいっぱぃ付けて、170℃のオーブンで12分~15分ほど焼く。

※表面が薄っすら色づいてきたかなぁ??と思ったらOKです!それ以上は焼かないでねっ!

8

焼きたてのクッキーはす~ごく柔らかいので危険です!!取り扱いに注意してくださいね。私は、クッキングシートに乗せたまま冷ましてます☆笑

※冷めればちゃんと固まります。

コツ・ポイント

★ピーナッツは、粗く砕いたほうが、歯ごたえがあっておいしいです♪ ★ バターに卵を加える時は、気持ち黄身から加えていく感じで♪そのほうが、分離しにくいような気がします・・・ ★オーブンによって微妙に焼き加減が違うと思うので、あまり焼き過ぎないように様子をみてください。時間は大体の目安です。焼きすぎると、せっかくのシナモンの風味が少なくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

『シナモンとピーナッツて合うんじゃなぃ??』と思いつきでクッキーを作ってみました!トッピングの『塩と砂糖』もこのクッキーの特徴です!やっぱり合います♡
レシピID : 437649 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/09

First tsukurepo mark
写真

ココア入りも作りました。ピーナッツクッキーとても美味です☆

kurikon3

ピーナツゴロゴロとっても美味しそうです♡つくれぽありがと~♪