サクッ♪シナモン風味のピーナッツクッキー
Description
サブレみたいなさくさく感☆トッピングに「塩！？」ですが、甘さ控えめな分、「塩」がなんともいぃ感じですよっ♡
一度お試しあれ～♪
一度お試しあれ～♪
*れもんパルタ*
材料
（３０～４０枚）
バター
６０ｇ
砂糖 あればｸﾞﾗﾆｭｰ糖
５０ｇ
１コ
４０ｇ（味ナシ使用）
１２０ｇ
●シナモン
小さじ３弱
小さじ１/2
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☆トッピング☆
グラニュー糖
小さじ１・１/2
塩
２つまみ
作り方
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2
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・材料全てを計量し ●を計合わせて振るっておく。
・ピーナッツは粉々にならない程度に粗く砕く。
・トッピングの砂糖と塩も合わせておく
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3
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ボウルにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜ、ふんわりしてきたらOK！
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4
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「３」のボウルに解きほぐした卵を少～しずつ加え、分離しないようにその都度よく混ぜる。
コツは↓に・・・
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5
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「４」に砕いたピーナッツを入れて混ぜあわせたら、ヘラに持ち替え、振るった●を一気に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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生地を丸め、手のひらで押しつぶし鉄板に並べる。
または、、、
ラップに生地を包み形を整えたら冷凍庫で３０分ほど寝かし、好みの大きさにカットする。
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7
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十分間隔をあけ鉄板に並べたら、トッピングをいっぱぃ付けて、１７０℃のオーブンで１２分～１５分ほど焼く。
※表面が薄っすら色づいてきたかなぁ？？と思ったらOKです！それ以上は焼かないでねっ！
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8
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焼きたてのクッキーはす～ごく柔らかいので危険です！！取り扱いに注意してくださいね。私は、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに乗せたまま冷ましてます☆笑
※冷めればちゃんと固まります。
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コツ・ポイント
★ピーナッツは、粗く砕いたほうが、歯ごたえがあっておいしいです♪ ★ バターに卵を加える時は、気持ち黄身から加えていく感じで♪そのほうが、分離しにくいような気がします・・・ ★オーブンによって微妙に焼き加減が違うと思うので、あまり焼き過ぎないように様子をみてください。時間は大体の目安です。焼きすぎると、せっかくのシナモンの風味が少なくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
『シナモンとピーナッツて合うんじゃなぃ？？』と思いつきでクッキーを作ってみました！トッピングの『塩と砂糖』もこのクッキーの特徴です！やっぱり合います♡
*れもんパルタ*
