お弁当やおつまみにエビナゲット
とらもふ
作り方
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1
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麩をビニール袋に入れ、揉んで細かくしておく。
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2
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エビは殻を剥いて背わたを取り、軽く塩を振って水洗い。水気を切って粗く包丁でたたく。
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3
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麩を細かくしたビニール袋にハンペン、エビ、調味料を入れて揉みあわせる。
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4
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ビニール袋の角を切って、絞り出し成形する。
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5
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茶漉しで小麦粉を両面に振るいかける。フライパンに1センチほど油を入れ揚げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ハンペンを使っているため、焼き色がすぐに付くので油の温度は低めがいいです。揉みこむビニール袋はジップロックがオススメです。
このレシピの生い立ち
エビ好きな子供のお弁当に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とらもふ
