しっとりフワフワ♪ チョコバナナマフィン
Description
ホイップクリームとバナナがたっぷり入ってるのでしっとりフワフワ♪
チョコ×バナナは最強！
チョコ×バナナは最強！
らるむ。
材料
（マフィンカップ6～8個分）
1枚～
正味100g
70～100ml
グラニュー糖
10g
1個
三温糖
35～40g
香料（バニラかラム）
数滴
100g
ブランデー（好みで）
適量
作り方
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1
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板チョコを割っておく。
・トップに飾る用（3片×6～8個分）
・残りは全て細かく砕く
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2
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バナナはフォークでペースト状に潰しておく。
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3
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8～9分立てにホイップする。
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4
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別のボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除いて溶きほぐす。
砂糖を加え、砂糖が卵に馴染むまで泡立て器でしっかりと混ぜる。
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5
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バナナペーストと香料を加えて混ぜる。
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6
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ホットケーキミックスをふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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7
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ホイップクリームと砕いた板チョコを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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8
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フワフワの状態になります。
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9
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マフィンカップの7～8分目まで注ぎ分ける。
※シリコン型を使うと火の通りが悪いのでお勧めしません
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10
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トップ用のチョコをのせる。
※焼きあがると生地が膨れるので、チョコは中心に寄せてのせるとバランスが良いです
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11
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180℃に予熱したオーブンに入れ、20～25分ほど焼く。
竹串を中心に刺して生焼けの生地がつかなくなればOK。
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12
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焼き上がったら型から取り出し、網の上で冷ます。
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13
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ブランデーを浸み込ませる場合は、マフィンが熱いうちに ハケで塗る。
（冷めると酒が浸透しにくい）
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14
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保存する場合は、完全に冷めてからラップで包み、乾燥させないように。
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15
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冷めると若干萎みます。
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16
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☆17.03.18☆
「チョコバナナマフィン」の人気検索でトップ10入りしました♪
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コツ・ポイント
卵は大きいMサイズもしくは小さいLサイズ（目安は殻つき64～66g）を使っています。
低脂肪タイプだとホイップできないので、もったいなくても高脂肪乳の生クリームを使ってください。
低脂肪タイプだとホイップできないので、もったいなくても高脂肪乳の生クリームを使ってください。
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってたので、バターの代わりに使ってみました。
らるむ。
