ナンでも揚げ野菜のめんつゆ漬け

冷蔵庫に入れておけば、お弁当のおかずや何か一品欲しい時にお役立ちです！ニンニクは先に揚げてめんつゆに漬けて香りを出してください。このニンニクは細かく切ってチャーハンや野菜炒めに加えても美味しいです。また、刻んだ野菜と漬け汁で炊き込みご飯を作ると美味しいですよ。漬け汁は素麺や冷奴に活用できます。アイディア次第で応用が利くレシピです。季節の野菜でどうぞ！

テレビ番組で「揚げナスのめんつゆ漬け」というのを作っていたのですが、ナスだけでなくいろんな野菜を揚げて漬けたところ、とても美味しかったので我が家の定番料理になりました！ニンニク風味にする事でより美味しくなりました。