ロカボ♫生ハムととろり卵のガレット風
作り方
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1
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★をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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2
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[1]を冷蔵庫で休ませる。
焼く前に取り出して常温にもどしたらサラダ油(溶かしバター)を入れ混ぜる。
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3
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熱したフライパンにバターを敷き、生地を入れて焼く。
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4
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生地の表面が乾いて来たら中央に卵を落とす。卵の白身部分が固まってきたらお皿にあげる。
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5
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四角になるように端4箇所を内側に折る。ベビーリーフ、生ハムを盛り付け、カッテージチーズ、olive oilをかけ入れる。
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6
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【アレンジ①】
フルーツを砂糖で炒めて、生地にのせアイスを盛り付けて粉糖をふりかける。
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7
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【アレンジ②】
生地を焼くときに、とろけるチーズと塩コショーを入れる。
取り出して、蜂蜜をかける。
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コツ・ポイント
サラダ油や溶かしバターを入れることで生地がしっとりします。
このレシピの生い立ち
糖質制限だから?粉もんが食べたくて。