糸こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め

糸こんにゃくをザルにあけて水気を切り、10cm程度の長さに切った後に沸騰したお湯に入れ、5分ほど茹でたら再びザルにあけて水気を切る。

熱したフライパンに油をひき、細かく切った豚肉を入れて強火で炒める。

豚肉の色が変わったら糸こんにゃくを加え、1分ほど炒める。

にらがしなっとしてきたら酒、オイスターソース、豆板醤、水大さじ2杯を加えて全体に混ぜ、水気がなくなる程度まで炒めた後、ごま油をまわし入れて火を止める。