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トウガラシを買ってきたらカラカラになるまで天日干しします。⚠あまり素手で触らないように!!
みかんや柚などの柑橘系の皮も天日干しします。(みかん、夏みかん、デコポン、柚など、混ぜてもOK)
①の唐辛子からヘタの部分を取り除きます。(種も取り除いても構いません)
黒ごまを火にかけ中火で煎ります。
②の唐辛子、③黒ごま、とほかの全ての材料をミルサーにかけます。