簡単！生チョコ

生クリームを保温性のある厚手の鍋で熱して沸騰直前に火を弱火にし、刻んだチョコレートを入れる。

ごく弱火で、生クリームとチョコレートをかきまぜて溶かす。

口金をつけてない絞り袋に入れシリコン型に絞り出す。
絞り終えたらシリコン型を台に軽く落として空気を抜く。

注意点
.道具は乾いたものを使用。
・湯煎の温度は50℃を目安。
・生クリームは沸騰させない。