しらす味噌【合戦クッキング】
信長さん
作り方
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今回の合戦の布陣。
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まず卵を成敗します。
卵を割腹し、中身を出して溶いておきます。
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次に水攻めをします。
鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら、しらすと鰹節を入れて１煮立ちします。
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4
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次に味噌を溶き入れ１煮立ちします。
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5
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後詰として、溶いておいた卵を回し入れてかき混ぜます。
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6
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器に移し、冷ましたら完成です。
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7
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ご飯のおかずに最高です☆
＼(^o^)／
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8
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お湯で溶けば味噌汁に
(・∀・)人(・∀・)
酒の肴にもいいよ☆
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コツ・ポイント
水加減が大事です。水っぽいようなら卵を１つ追加してみて下さい。出来立ては結構しょっぱいですが冷めるとよい感じになるかと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃に新潟出身のお祖母ちゃんが作ってくれた思い出の味です。元々目分量な物を分量が分かるように調整してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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信長さん
