しっとり☆オートミールクッキー
Mrs.まいこ
作り方
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1
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オーブンを華氏335度にセットする。
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2
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室温でやわらかくなったバターをボウルに入れてクリーミーになるまで混ぜる。
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3
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クリーミーになった状態。
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4
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ブラウンシュガーは上から押した状態で3/4カップ。こうしてスプーン等で上から押すといいです。
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5
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ブラウンシュガーを1のボウルに投入して混ぜる。
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6
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グラニュー糖も投入してよく混ぜる。
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7
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卵を一つずつ入れ混ぜる。
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8
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バニラエッセンスを加えて更に混ぜ混ぜ・・。
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9
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別のボウルにあらかじめ小麦粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜいれておき、それを8のボウルに一気に投入!
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10
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オートミールも投入!
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11
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よく混ぜ合わせるとこんな感じになります。
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12
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写真のように3センチくらいずつ間隔をおいて大さじ1くらいのタネを並べていく。
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13
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335度に温まったオーブンで12分焼いたら取り出し、1分程度天板の上に放置してからフライ返しでクッキーをラックに移動・・・して、出来上がり～。
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コツ・ポイント
オートミールはクイック・オリジナルどちらでもＯＫ。私は個人的にオリジナルタイプが好きです。
このレシピの生い立ち
カナダ帰りの友人がうちに持って来てくれたホームメイドのオートミールクッキーに感動してレシピを探し、我が家の家族が好むようなレシピに仕上げました。砂糖は基本的に控えめ。一般的なレシピだとこれにナッツが入ったりレーズンが入ったりします。それもまた美味しそうですが我が家は小さい子供がいるのでこのシンプルなクッキーで今のところは満足です♪
Mrs.まいこ
