お弁当に☆ピーマンのポテト詰めパン粉焼き
Description
ピーマンの肉詰めは面倒だけど、これなら簡単です。
カラーピーマンをよりどり並べるとお弁当にも映えますよ(^^)
カラーピーマンをよりどり並べるとお弁当にも映えますよ(^^)
あらじーん
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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ピーマンはヘタを取り、タネとワタを取って、2〜3cmの輪切りにし、オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べる。
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2
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＊お弁当に詰める場合の厚さは、お弁当箱に合わせてください。
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3
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耐熱容器にミックスベジタブルを入れ、ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。（様子を見て加減してね）
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4
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②にマッシュポテトの素を入れ、お湯を少しずつ足してなめらかになるまで混ぜながら調整する。
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5
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＊お湯は少しずつ！水っぽくなったらマッシュポテトの素を足してください。
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6
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ピーマンに詰める。バターナイフがやりやすかったです。
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7
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マヨネーズを塗り、パン粉、乾燥パセリ、好みで粉チーズをふる。
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8
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オーブントースターでこんがり焼く。
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9
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＊オーブントースターで火を通さなくても食べられる食材なので、こんがり焼き目が付けばOK。
ちょっと焼き色足りませんでした
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10
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＊冷めても美味しいのでお弁当にも♫
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カラーピーマン消費したくて、輪切りの詰めものしたくて、でも肉詰めまでの労力かけたくなかったので、コストコのマッシュポテト詰めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あらじーん
