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豚こま肉は細切りにする。山菜水煮はざるにあけ、水気をきる。
小鍋にスープ用の水と豚肉を入れて火にかける。沸騰したら添付のスープと山菜を加える。
再び沸騰したら黒酢と水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火を止めてラー油を加える。
ラーメンを表示通りに茹であげて丼に入れ、スープをかける。