ハロウィンだから！さくさくパンプキンパイ

1. 1

   

   かぼちゃを皮付きのまま一口大にカットする。飾り用に少し、１ｃｍ角にカットし、別の耐熱容器に準備する。

2. 2

   

   ラップをかけ、かぼちゃをレンヂで蒸す。
   竹串がスッと入る程度まで。

3. 3

   

   蒸あがったら、フィリング用は皮をとり、ボールにうつす。飾り用は冷ましておく。

4. 4

   

   フィリング用のかぼちゃにホワイトチョコレートを入れ、かぼちゃの熱で溶かしながら全体をつぶす。

5. 5

   

   次に★印 の材料を混ぜて味を整える。
   （カボチャの味で違いが出るので、グラニュー糖の量などで調整してください。）

6. 6

   

   パイシートを４枚にカットする。４枚のうち２枚は７ｾﾝﾁの丸型で型抜きする。
   
   コップを利用してもOK

7. 7

   

   四角の方の下段になる部分（丸型で抜かなかった２枚）にフォークで軽く穴を開けていく。
   下段の縁取りに卵白を塗り上段（丸型で型抜きされた残りシート）を重ねる。

8. 8

   

   円のパイシートは下段にフォークで穴を開けたら、フィリングをのせ、縁取りに卵白を塗り、上段をかぶせる。
   剥がれないようにナイフでつける。

9. 9

   

   もう1枚のシートも同様に作ったら、上面に卵黄を塗る。このとき、パイシートの切り口に卵黄がつかないように気をつける。（ふくらまなくなります）

10. 10

    

    200度のオーブンで25分位焼きます。

11. 11

    

    四角い方にフィリングをスプーンで敷きこみ、トッピングのかぼちゃを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち