鶏肉とキャベツのしっとりサラダ

鶏肉(今回はササミ)を料理酒とともに揉み込み、その上から沸騰したお湯をたっぷり入れます。

冷めるまで放置します。
(火が通ってなかったら身をほぐしたり再加熱で調整)

ジッパーにササミ、千切りキャベツ、クレイジーソルトを入れて調味し揉み込みます。