お豆の甘味が美味しいミネストローネ

野菜はさいのめに切っておたま一杯分の水を入れてレンジで600w8分～10分加熱。根菜以外の野菜はチンしなくてokです。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、ニンニクをいれる。野菜に葉物がある場合は一緒に炒めます。

レンチンした野菜をいれ、馴染ませる程度に炒めます。この時野菜汁は入れないで残しておいてください。

★アレルギーがなければ、野菜を炒めるときオリーブオイルとバターを少し入れるとコクと甘味がでて美味しいです。