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ドライマンゴーをみじん切りにし、ココナッツミルクと合わせて冷蔵庫で一晩浸します。
手順1、バター、砂糖を混ぜ合わせます。
手順2に溶き卵を少しずつ加えます。
手順3にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
手順4を型に入れ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
型から出して、完成です。