パプリカの拍子切（細切）
❀あおい❀
作り方
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まず、パプリカを半分に切ります。
種は片方だけに残して切ります。
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半分にしたパプリカの肩の部分を切り落とします。
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切り落とした部分を細長く切ります。
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半分にしてから上の部分を端から細く切っていきます。
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こちらは半分にした下部分。こちらも端から細切りにしますが、、
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一番下の、お尻部分？はちょいと切って、
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その部分を細切にします。
細長いパプリカの場合この作業は必要ない場合もあります。
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残りの下部分を最後まで細く切ります。
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こんなにキレイに揃った拍子切になりました。
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もう片方部分は種が付いたまま保存し、使う時は種部分をきれいに切り落としてから同じように切ります。
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こんな風に肩部分が丸く切れてしまうのが嫌いなので、いつもこうして切っています。
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※パプリカを買う時は、なるべくこのようなお尻の尖った細長いのを買っています。長めの拍子切になります。
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パプリカの細切を使ったレシピです♡
ID:3342072
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パプリカとツナのソテー
ID:4389591
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コツ・ポイント
切る幅はお好みですが、ここではパプリカの厚みよりやや細目に切っています。
※いつもパプリカを買う時は、大きめなのを一生懸命選んでいます。
どうせ同じ値段を出すのなら、、、
※いつもパプリカを買う時は、大きめなのを一生懸命選んでいます。
どうせ同じ値段を出すのなら、、、
このレシピの生い立ち
ストレスなくきれいな拍子切（細切）ができるように考えました。
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❀あおい❀
